Gelate primaverili in vigneto
06/02/2023
Nell’ultima decade di aprile, in numerose aree vitivinicole italiane, sono state registrate minime termiche notturne ben al di sotto dei fatidici 0°C, soglia a rischio
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Il tappo di sughero
06/02/2023
Già i romani avevano scoperto le proprietà del sughero e se ne servivano per sigillare le anfore vinarie. L’uso di questo materiale fu poi abbandonato
I vini passiti
06/02/2023
Quando l’uva raggiunge le sue massime dimensioni ed il più alto tenore zuccherino comincia la fase della sovramaturazione, gli acini perdono acqua, gli zuccheri si
Clayver, il contenitore ceramico studiato espressamente per la vinificazione
06/02/2023
È entrato in funzione a luglio 2016, nella sede di Vado Ligure (Savona), il nuovo impianto per la produzione di Clayver, l’innovativo contenitore di forma sferica in
In Cina è boom, vino italiano con +39% vendite
06/02/2023
Nel 2016, l’Italia ha messo a segno in Cina la crescita a valore più elevata di tutti i principali competitor, arrivando ad un +39% nel
Ndtech® di Amorim Cork: il successo della perfezione sensoriale
06/02/2023
Un articolo relativo alle prestazioni tecniche di un nostro partner, a cui affidiamo le chiusure in sughero delle bottiglie di alta gamma. La non rilevabilità
Disciplinare Prosecco Doc
06/02/2023
PROSECCO Articolo 1 Denominazione e vini 1. La denominazione d’origine controllata «Prosecco» e’ riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel
Il Tajùt di vino all’ osteria, storia e tradizione friulana
06/02/2023
Il Tajùt di vino all’ osteria, storia e tradizione friulana in tutto il Friuli all’ora dell’aperitivo è tradizione bere all’osteria un tajùt di vino, spesso
Effervescenza Perlage
06/02/2023
Enologia: Perlage e effervescenza L’effervescenza è il fenomeno dovuto alla presenza di anidride carbonica che, una volta versato il vino, si libera e provoca spuma e
Traminer Aromatico
06/02/2023
Vitigni: Traminer Aromatico Il Traminer aromatico, o Termeno aromatico o Gewürztraminer (Gewürz significa “spezia” in tedesco ), è un vitigno a bacca rosa. La genealogia di questa varietà è ramificata e affascinante.
