Merlot DOP 2021 Friuli Colli Orientali
Direttamente dal cuore pulsante dei Colli Orientali del Friuli, siamo orgogliosi di presentare il nostro Merlot DOP 2021. Proveniente dalla prestigiosa zona di Corno di Rosazzo, questo vino si distingue per la sua provenienza da terreni eocenici di collina, raccolto a mano per assicurare una qualità senza compromessi. Con un’alcolicità del 14%, il nostro Merlot riflette la passione per i vini rossi del Friuli e incarna la specificità di un terroir unico.
Vinificazione e Sostenibilità
La filosofia dietro al nostro Merlot DOP 2021 è stata quella di elevare il vino a un livello superiore, privilegiando la coltivazione delle uve in una zona particolarmente adatta e adottando metodi di produzione il più possibile naturali. La vinificazione, realizzata in vasche di acciaio, segue un approccio minimalista volto a conservare intatta l’essenza del frutto. Questa scelta, insieme all’assenza di solfiti aggiunti, testimonia il nostro impegno verso la salubrità del prodotto.
Profilo Aromatico e Gustativo
Il Merlot DOP 2021 si presenta con un colore rosso rubino profondo, preludio di un’esperienza olfattiva complessa e intensa, arricchita da un bouquet di frutti rossi maturi e note speziate. Al gusto, il vino si rivela potente e ricco, con accenti di ciliegia, prugna e un pizzico di pepe nero. La struttura tannica, finemente lavorata, garantisce un finale lungo e persistente, promettendo un eccellente potenziale di invecchiamento.
Abbinamenti Consigliati
Servito idealmente tra i 18 e i 20°C in un calice ampio, il nostro Merlot è perfetto per accompagnare momenti di riflessione all’aria aperta così come una vasta gamma di piatti. Si sposa splendidamente con primi piatti strutturati, carne rossa, grigliate di maiale e manzo, nonché con pollame, coniglio e anatra al forno.
Conclusione: Un Viaggio nell’Eccellenza Vitivinicola Friulana
Il Merlot dei Colli Orientali DOP 2021, grazie al suo contenuto quasi nullo di solfiti, rappresenta un viaggio attraverso l’eccellenza vitivinicola del Friuli, unendo in sé piacere, salute e sostenibilità. Con questo vino, offriamo non solo un prodotto di qualità superiore, ma anche un’espressione autentica della nostra terra e della nostra filosofia.
