Merlot Doc 2017
FRIULI COLLI ORIENTALI
Denominazione di Origine Controllata
Varietà Merlot 100%
Gradazione alcoolica 13,5 % Vol
Raccolta A mano
Terreni Eocenici di collina, zona Manzano (Udine , Italia)
Resa per ettaro 45 hl/ha
Impianto Cappuccina
Affinamento due anni in bottiglia
Vino
Colore rosso rubino. Profumo sentore di frutta rossa, pieno e fragrante. Sapore pieno, sapido e asciutto con una buona tannicità. Vino di spessore, espressione potente della collina friulana, addomesticato nel suo vigore dall’affinamento in bottiglia, Insomma un cavallo di razza della nostra regione.
Vino di spessore
Accostamenti enogastronomici
vino da primi piatti con condimenti consistenti , come il sugo di lepre. Si accosta perfettamente alle carni rosse; maiale e manzo alla griglia, e alle a carni bianche come il pollo, coniglio e l’ anatra al forno. Ottimo abbinamento con gli affettati.
Temperatura di servizio Aprire la bottiglia con un po’ di anticipo e servire a 20 °C
Bicchiere consigliato Calice ampio a bocca richiudente tipo Bordeaux
Produzione ITALIA