L’uva è una bacca che si presenta in un’infruttescenza a forma di grappolo, che si presenta diversa in base alla varietà di vite. Il grappolo

Il mosto non è altro che il succo ricavato dall’uva pigiata non ancora sottoposta al processo di fermentazione da cui poi si ottiene il vino.

Per ottenere vini bianchi occorre separare immediatamente, dopo la pigiatura, il mosto dalle bucce e dalle altre parti solide che compongono il grappolo. Le uve

Se esiste un vino che per storia e personalità attira da sempre studiosi, intenditori e semplici appassionati, questo è il Sangiovese. Se ben coltivato, con

FRIULI COLLI ORIENTALI Denominazione di Origine Controllata Varietà 100 % Sauvignon Gradazione alcoolica 14,00 % vol Raccolta  A mano Terreni Eocenici di collina, Manzano del Friuli (Udine, Italia)

Chiamato erroneamente Champagne, spesso confuso con il Semillon, il Sauvignon è originario della Gironda, nel bordolese della Francia, nella zona dei Sauternes. In questa zona

Ricette storiche: Funghi    Si scelgono i funghi da abbinare al Cabernet Franc, i più duri, si tagliano in pezzi non troppo piccoli, si lavano

VINI: Fortificati o Liquorosi Insieme agli spumanti e ai vini aromatizzati, i vini liquorosi o fortificati, costituiscono la categoria dei vini speciali. Speciale è il termine

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VINI:Schioppettino o Ribolla Nera La Ribolla Nera, chiamata Schioppettino nel comune di Prepotto e dintorni, oppure Pocalza nelle zone di confine e in territorio slavo,