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Funghi : Ricette storiche

Ricette storiche: Funghi    Si scelgono i funghi da abbinare al Cabernet Franc, i più duri, si tagliano in pezzi non troppo piccoli, si lavano

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Vini liquorosi o fortificati

VINI: Fortificati o Liquorosi Insieme agli spumanti e ai vini aromatizzati, i vini liquorosi o fortificati, costituiscono la categoria dei vini speciali. Speciale è il termine

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Ribolla Gialla

VINI: Ribolla Gialla   La Ribolla Gialla è un vino dal caratteristico colore giallo paglierino, talvolta con riflessi verdognoli un vino che riconoscerete per i

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Schioppettino o Ribolla Nera

VINI:Schioppettino o Ribolla Nera La Ribolla Nera, chiamata Schioppettino nel comune di Prepotto e dintorni, oppure Pocalza nelle zone di confine e in territorio slavo,

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Petto d’anatra al Cabernet Franc

Ingredienti per 4 persone  petti d’anatra 6  olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaio  cipollotto1  aglio 3 spicchi  sedano 1 costa  rosmarino 1 rametto  salvia 3 foglie  Cabernet

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Aperitivo: La Sangria

In questi periodi di caldo, ecco un suggerimento per un aperitivo classico. La sangria è una bevanda alcolica a base di vino corposo rosso, frutta

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Botti e barriques

L’uso del legno per la produzione, conservazione ed il trasporto del vino è certamente molto antico. Erodoto scrive che i Babilonesi,costruivano i vasi vinari in

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