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I Tannini

I tannini sono una componente naturale del vino, appartengono alla famiglia dei polifenoli e sono presenti in tutto il mondo vegetale: nelle piante, nelle foglie,

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La fermentazione dei vini rossi

La fermentazione dei vini rossi si effettua inizialmente con la pigiatura e con la diraspatura, mediante macchine che rompono gli acini senza lacerare la buccia e senza

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Champagne Spumante

Spumante: Champagne Lo champagne è uno spumante ed è uno dei pochi vini ai quali sia stato attribuito un inventore, l’abate benedettino Dom Pierre Pérignon, anche se

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