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Quiche ai funghi

Ricette: Quiche ai funghi Ingredienti per l’impasto 150 g di farina 0 150 g di farina tipo 2 (semi integrale) 10 g di sale 150 g

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Frittelle di fiori di acacia

Ricetta: Frittelle di fiori di acacia e Ribolla Gialla Affrettatevi, perché i fiori di acacia sono presenti per un brevissimo periodo di tempo, quindi è

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Profumi del vino

Profumi del vino La formazione di una “mappa mentale dei profumi del vino” implica un grande sforzo di memoria sensoriale. Ci si costruisce un ricco

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Pinot Nero

VINI: Pinot Nero Varietà Pinot nero 100% Gradazione alcoolica 12,50 % Vol Raccolta a mano Resa 70 hl/ha Impianto Cappuccina Affinamento Parte in barili di rovere, tonneaux da 5 hl, il

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Friulano

Vitigni: Friulano Descrizione Friulano Il “Tocai friulano” può considerarsi un vitigno uniforme non avendo dato sinora luogo a sottovarietà ed a forme varie. Nelle caratteristiche

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Il Dolcetto

DOLCETTO Uva precoce, di bassa acidità, coltivata quasi esclusivamente nelle province di Cuneo e Alessandria. Il vino che produce è la bevanda locale quotidiana, ricca

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