Il metodo Champenois: preparazione del vino base
06/02/2023
Il metodo classico consiste nel preparare del mosto da uve rosse di varietà Pinot noir, attraverso una pigiatura soffice, la stessa tecnica eseguita per la
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Ricette: Crema di zucchine con datterini marinati e ceci al curry
06/02/2023
Ricette: Crema di zucchine con datterini marinati e ceci al curry Ingredienti Per persone 4 zucchine 200 g pomodori datterino 200 g ceci lessati 800
Prosecco Doc Extra Dry
06/02/2023
Prosecco Extra Dry Doc TREVISO Denominazione di Origine Controllata Gradazione alcoolica 11,00% vol Vitigno Glera Uve Le uve provengono dai vigneti posti alla base delle colline di Farra
Cabernet Franc
06/02/2023
Cabernet Franc Indicazione Geografica Tipica Trevenezie Varietà 100 % Cabernet Franc Gradazione alcoolica 12,00% vol Raccolta Meccanica Terreni
Pinot grigio
06/02/2023
Pinot Grigio Friuli Denominazione di Origine Protetta Varietà 100 % Pinot grigio Gradazione alcoolica 13,50% vol Raccolta A mano Terreni Eocenici di collina, Manzano
La vendemmia 2015 in sintesi
06/02/2023
LA VENDEMMIA 2015 IN SINTESI Quantità superiore al 2014 del 10%. Le prime stime di Assoenologi (29 agosto 2015) dicono che quest’anno si produrranno
La vendemmia 2015 Parte seconda
06/02/2023
Le previsioni di mercato. Le contrattazioni sono ancora minime. Tutti stanno alla finestra e vogliono capire come effettivamente si evolverà la produzione vitivinicola 2015. Allo
Vino Novello
06/02/2023
Il vino novello si produce attraverso la macerazione carbonica, una tecnica di vinificazione utilizzata per la produzione di un vino chiamato Beaujolais nouveau in Francia e, in
Produzione Italia 2015
06/02/2023
I DATI DEFINITIVI DI ASSOENOLOGI SULLA PRODUZIONE ORA E’ SICURO. IL 2015: SARÀ UN ANNO DA INCORNICIARE I dati definitivi elaborati da Assoenologi sulla
Vitigni: Aglianico
06/02/2023
L’Aglianico è uno dei vitigni più importanti dell’Italia meridionale quanto a superficie totale coltivata. Il vitigno sembra sia stato portato in Italia dai greci a
