Il metodo Champenois: eliminazione dei depositi della bottiglia
Eliminazione dei depositi dalla bottiglia Dopo un periodo variabile da 3 a 6 mesi, le bottiglie di vino vengono poste su particolari sostegni chiamati “
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Eliminazione dei depositi dalla bottiglia Dopo un periodo variabile da 3 a 6 mesi, le bottiglie di vino vengono poste su particolari sostegni chiamati “
La fermentazione alcolica degli zuccheri è la prima fase della vinificazione. Ma per avere vini più stabili, morbidi ed evoluti è indispensabile che avvenga, successivamente
Pinot Nero Il Pinot Nero è un’uva certamente fra le più difficili da coltivare e da vinificare. Il Pinot Nero è una prova impegnativa per
Il natale del vino si perde nella notte dei tempi, localizzando nella Georgia e nell’Armenia i primi sistemi di vinificazione. Dai vari reperti archeologici viene
Ogni vino, nella sua tipologia, ha una tendenza di colore specifica e tipica, che può variare in base all’annata di produzione e da fattori legati
Dosi per 12 crostini: 6 fette di pane di segale huber 1 avocado ½ cipollotto succo di lime 100 gr di Philadelphia pepe sale 12
Del colore si osservano e si valutano alcune caratteristiche: la vivacità, l’intensità e le sfumature (o tonalità). La vivacità è la brillantezza, lo smalto, la
Ingredienti 4 patate(circa 160 gr ciascuna) 3 cucchiai di farina di ceci 1 cipolla 1 carota 200 gr di passata di pomodoro 2 cucchiaini di
Ingredienti per 4 persone 200 g di gorgonzola 4 uova 40 g grana grattugiato 80 g latte 80 g panna 60 g sedano la scorza di
Ingredienti per 4 persone 300 grammi di papaya (la ricetta originale prevede l’uso della papaya acerba, ancora verde, ma si può fare anche con una
Campagna finanziata ai sensi del regolamento (UE) N.1308/13
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