Vinificazione in bianco
Per ottenere vini bianchi occorre separare immediatamente, dopo la pigiatura, il mosto dalle bucce e dalle altre parti solide che compongono il grappolo. Le uve
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Per ottenere vini bianchi occorre separare immediatamente, dopo la pigiatura, il mosto dalle bucce e dalle altre parti solide che compongono il grappolo. Le uve
Il mosto non è altro che il succo ricavato dall’uva pigiata non ancora sottoposta al processo di fermentazione da cui poi si ottiene il vino.
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E’ un vitigno a bacca bianca molto pregiato, aromatico, molto diffuso in Sardegna e Liguria, in misura limitata in Languedoc-Roussillon e in Corsica, sotto il
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Eliminazione dei depositi dalla bottiglia Dopo un periodo variabile da 3 a 6 mesi, le bottiglie di vino vengono poste su particolari sostegni chiamati “
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Pinot Nero Il Pinot Nero è un’uva certamente fra le più difficili da coltivare e da vinificare. Il Pinot Nero è una prova impegnativa per
Campagna finanziata ai sensi del regolamento (UE) N.1308/13
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