Il bicchiere
Il bicchiere in cui versiamo il vino è un contenitore e un espositore, infatti dovrebbe avere delle caratteristiche ben precise. Innanzitutto deve essere in vetro,
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Il bicchiere in cui versiamo il vino è un contenitore e un espositore, infatti dovrebbe avere delle caratteristiche ben precise. Innanzitutto deve essere in vetro,
Chiamato erroneamente Champagne, spesso confuso con il Semillon, il Sauvignon è originario della Gironda, nel bordolese della Francia, nella zona dei Sauternes. In questa zona
Il nostro Refosco è robusto, pieno, con tannini ben avvolti nella ricca struttura del vino, con persistente e piacevole retrogusto. Si presta ottimamente all’ invecchiamento,
Eliminazione dei depositi dalla bottiglia Dopo un periodo variabile da 3 a 6 mesi, le bottiglie di vino vengono poste su particolari sostegni chiamati “
La fermentazione alcolica degli zuccheri è la prima fase della vinificazione. Ma per avere vini più stabili, morbidi ed evoluti è indispensabile che avvenga, successivamente
Pinot Nero Il Pinot Nero è un’uva certamente fra le più difficili da coltivare e da vinificare. Il Pinot Nero è una prova impegnativa per
Il natale del vino si perde nella notte dei tempi, localizzando nella Georgia e nell’Armenia i primi sistemi di vinificazione. Dai vari reperti archeologici viene
Ogni vino, nella sua tipologia, ha una tendenza di colore specifica e tipica, che può variare in base all’annata di produzione e da fattori legati
Dosi per 12 crostini: 6 fette di pane di segale huber 1 avocado ½ cipollotto succo di lime 100 gr di Philadelphia pepe sale 12
Del colore si osservano e si valutano alcune caratteristiche: la vivacità, l’intensità e le sfumature (o tonalità). La vivacità è la brillantezza, lo smalto, la
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